关于排骨的菜谱、看到一个玫瑰排骨好好吃的样子就动手来做。工具/原料more排骨(适量)油适量盐适量玫瑰花适量方法/步骤1/16分步阅读

将排骨洗净后冷水下锅焯水。

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煮沸去除排骨的血沫和一些杂质。

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将排骨捞出后洗净沥干水备用。

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热锅倒油、油烧至五成热放入冰糖。

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冰糖下锅遇热后会化成碎块、用铲子翻动冰糖、当冰糖成呈现金黄色时将火调小、小火慢熬至冰糖呈现出褐色、并冒出小气泡时糖色就熬好了。

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将沥干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去用铲子快速翻炒、让排骨均匀的沾上糖色。

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加入切好的蒜末。

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放入适量生抽提鲜并上色。

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倒入醋、快速将排骨翻炒。

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加水、水的量要加的漫过排骨、一定不能少哦不然烧到最后容易烧干而排骨还没炖烂。

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将干玫瑰花倒入。

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大火煮开、转小火炖1小时左右、炖至排骨酥烂。

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调入适量水淀粉。

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大火将排骨烧开后转小火、将汤汁收干。

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调入适量醋。

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香酥可口的排骨就出锅了呢。

糖醋排骨