今天带来的是西芹炒牛柳,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more嫩牛肉(一份)西芹(2~3叶)胡萝卜(10克（个人口味酌情增减）)黑胡椒汁(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1勺)白糖(1/4茶匙)淀粉(10克)麻油(1茶匙)葱(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/15分步阅读

主要食材如图所示示意，西芹、牛肉、胡萝卜

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将牛肉切成丝、加入胡椒粉

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盐调味

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糖提鲜

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一勺淀粉或者嫩肉粉

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加入适量油拌匀。

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将胡萝卜洗净去皮切丝并焯水。

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西芹片成细丝（有点像莴笋）同样焯水捞出备用。

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锅烧热油，加入葱白爆香

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中火热油锅，加入西芹胡萝卜丝翻炒

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然后直接加入牛肉丝翻炒

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加适量黑胡椒汁

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以及料酒调味

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翻炒均匀出锅

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黑椒风味西芹丝炒牛肉丝完成