如何做沙姜鸡
来源:网络收集 点击: 时间:2024-07-25【导读】:
对于喜好美食的朋友来说,如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是沙姜鸡。下面,我和大家分享下自己的经验吧。工具/原料more仔鸡(半只)沙姜2块生抽2汤匙蚝油2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙蒜3瓣白糖半茶匙麻油3汤匙方法/步骤1/6分步阅读
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如何做沙姜鸡
首先将沙姜洗干净去皮后剁成碎,沙姜要剁碎才能发挥出它那独特香味。

将鸡肉斩块,冲洗3遍,沥水后倒入蚝油。

接着倒入料酒,然后手戴上手套将鸡肉和配料抓匀进行腌制20分钟。

锅内倒入麻油和沙姜炒香,然后倒入鸡肉翻炒。鸡肉炒到肉皮紧缩后,把腌制鸡肉剩下的一点酱汁倒进去,放入少许白糖。

倒入和鸡肉平齐的清汤,再倒入生抽和老抽,烧开后转中小火焖15分钟。

最后将挡位调为大火收汁撒上青椒、葱花、香菜即可上桌。

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