猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。萝卜大家都知道冬天吃萝卜当参补。这样两样搭配一起吃味道好下饭鲜营养。工作回家累了就做一锅这样的懒人版菜汤好吃又营养。工具/原料more萝卜(1个)猪皮(2张)姜2片葱1根豆腐乳1块红油1勺味精1点花椒面勺麻油1勺生抽1勺步骤/方法1/7分步阅读备好食材2/7锅中煮肉皮加姜片去腥3/7萝卜削皮切片4/7肉皮煮煮香后加入萝卜5/7煮软烂6/7这是把蘸料豆腐乳生抽红油麻油花椒面葱等依次放入碗里7/7煮好肉皮萝卜汤盛到碗里又香又下饭 猪皮还可以凉拌或做猪皮冻吃也好吃哟