家里的孩子总是特别喜欢摆摊的炸番薯片，但是摆摊用的油都是反复用的，吃的不卫生，刚好家里有两个番薯就试着自己炸，吃的比较放心工具/原料more番薯(2个)炸粉(80克)五香粉(1克)盐(1茶匙)食用油(1勺)水(适量)食用油适量步骤/方法1/5分步阅读番薯洗净去皮切成1厘米厚的片2/5把炸粉，五香粉，盐，食用油放到大碗里搅拌均匀，加入冷水搅拌成可流动的面糊，不能过稀3/5锅里倒入食用油，开中火4/5油大概有五分热的时候把番薯片放进锅里炸，要注意翻面，避免炸焦了5/5炸到番薯片不会黏糊糊的，感觉硬硬的很干燥就表示番薯片熟了，捞出来放到吸油纸上