这道土豆红烧肉，肥而不腻，营养美味。工具/原料more五花肉(1000g)土豆(适量)桂皮(少许)八角(少许)蒜(1根)姜(适量)冰糖(少许)香叶(少许)生抽(少许)老抽(少许)方法/步骤1/9分步阅读

五花肉切成条块，放入锅中开水中，焯2分钟，捞出。

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捞起的五花肉切成大粒块。

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土豆切方块，锅中烧油，等油温7成热时放入土豆，炸至金黄色时捞出控油。

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上锅放入适量冰糖，炒至冰糖融化后倒入切好的五花肉翻炒一会。

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之后加入大蒜段，生姜，桂皮，八角，香叶，盐，味精，生抽，老抽。

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加入清水，加到刚好淹到肉就可以。

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大火烧开，后转小火盖上锅盖慢炖30分钟。

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加入刚才炸好的土豆，小火慢慢的收汁。

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收汁完后，打起装盘即可。