绿豆芽不用炒，拌一拌3分钟搞定，简单又实惠工具/原料more绿豆芽(300克)黄瓜1根、醋2大勺、蒜头3粒、干辣椒1个、盐1勺适量方法/步骤1/6分步阅读

先准备好绿豆芽、黄瓜、醋等食材，如果一点点辣都吃不了，也可以不放干辣椒。

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先锅中烧开水，煮开后放入绿豆芽焯水至断生即可捞出来，再用凉开水过两遍。

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将蒜头拍一拍去皮后，再切碎，干辣椒用剪刀剪碎一些。

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将蒜末、辣椒、盐放入碗中，再加入一勺橄榄油和米醋调拌均匀，制作成调料汁。

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将黄瓜切成薄片状，也可以削皮后削成滚刀块。

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将黄瓜、和绿豆芽都放入一个大碗中颠几下，再倒入调料汁食用的时候搅拌几下即可食用。

注意事项

绿豆芽一定要焯水后再食用，切不可半生不熟食用，以免引起腹泻。