今天带来的是自制猪肉脯,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪里脊肉(270克)白糖(35克)白芝麻(15克)蜂蜜(2汤匙)鱼露(1汤匙)生抽(1汤匙)老抽(1/3汤匙)蚝油(1汤匙)料酒(1汤匙)黑胡椒粉(1小勺)盐(少许)油(1勺)方法/步骤1/16分步阅读

里脊肉切开，把白色筋膜全部去除干净；

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先切薄片；

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再剁成肉泥；

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加入盐、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀；

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再加入蚝油、料酒、生抽、老抽、鱼露；

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搅拌上劲；

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烤盘铺上锡纸，刷一层薄油；

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把拌好的肉泥放烤盘上，盖上保鲜膜先用手把肉泥摊开；

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再用擀面杖擀成厚薄均匀的片；

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0拿开保鲜膜；2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开，刷在肉片上；

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然后洒上白芝麻；

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烤箱预热后，把烤盘放入中层，先175度烤20分钟；

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然后拿出来把肉片倒扣在烤网上，把另一面刷上蜂蜜水，洒上芝麻；

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把烤箱调低5-10度，我用170度再烤10分钟。

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边上有肉汁和蜂蜜汁，会有点焦，切开就可以。刚拿出来有点软，放凉后就水分就干啦~

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自己做的吃着放心哦~