鲫鱼是营养价值很高的食材，将鲫鱼肉熬成奶白色的汤，汤汁浓白，肉质鲜嫩，具有补气开胃、强筋骨、补肝肾的功效；非常适合孕妇、产妇、老人、小孩食用，这样做，可以最大化的保留鱼的营养价值，有好的的东西要懂得分享，今天给大家分享一道鲫鱼汤好喝又营养的做法。工具/原料more鲫鱼(2条)豆腐 (100克)蘑菇(50克)鸡蛋(1个)葱姜适量料酒 适量食盐适量胡椒粉适量开水 适量枸杞适量植物油 适量方法/步骤1/8分步阅读

第一步，把买回来的鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，鱼鳃等东西。

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第二步，把鲫鱼背面划几刀，放入盆中，淋上料酒，放入葱姜腌制十分钟左右。

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第三步，打入一个鸡蛋到不粘锅中，煎至金黄备用。

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第四步，锅中加入适量的植物油，烧热后，把鲫鱼放入锅中，转中小火煎至两面金黄色。

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第五步，把煎好的鲫鱼放入砂锅中，倒入适量的开水。

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第六步，把煎好的鸡蛋、葱姜放入砂锅中，大火烧开，转小火慢慢炖二十分钟左右。

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第六步，把煎好的鸡蛋、葱姜放入砂锅中，大火烧开，转小火慢慢炖二十分钟左右。

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第八步，十分钟后，再焖五分钟，揭开盖子，撒上一些枸杞，加适量的食盐和少许的胡椒粉，搅拌均匀即可食用。香喷喷的、营养美味的鲫鱼汤就做好了，老少皆宜。

注意事项

*我们选鲫鱼的时候一定要保证食材的新鲜度。

*炖鲫鱼汤一定要用开水，这样才能熬出奶白色的鲫鱼汤。

汤汁奶白肉质鲜嫩开胃健脾营养丰富