低筋面粉、食盐、黄油、冰水和糖粉混合，揉匀，擀成面片，折三折，擀成面片，分成三份，放入烤箱中烘烤，取出一片酥皮，抹上奶油霜，再放上另一片酥皮，再抹上奶油霜，放上另一片酥皮，抹上奶油霜，挤上可可霜。工具/原料more低筋面粉(125g)食盐(1g)黄油(195g)冰水(80g)糖粉(115g)蛋黄(6个)白糖(100g)玉米淀粉(60g)牛奶(530ml)香草精(10g)可可粉(5g)方法/步骤1/9分步阅读

低筋面粉、食盐、140g黄油、冰水和15g糖粉混合，揉匀。

2/9

擀成面片，折三折，再次擀成面片，折三折，重复7次。

3/9

擀成面片，分成三份。

4/9

放入烤箱中，180度，烤30分钟。

5/9

蛋黄、白糖、玉米淀粉、500ml牛奶、5g香草精和40g黄油混合，搅拌均匀。

6/9

取出一片酥皮，抹上奶油霜，再放上另一片酥皮。

7/9

再抹上奶油霜，放上另一片酥皮，抹上奶油霜。

8/9

100g糖粉、30ml牛奶、5g香草精、15g黄油和可可粉混合，搅拌均匀。

9/9

挤在奶油霜上。