做肉末蒸蛋的时候多剁了一点肉，家里有点龙口粉丝，便做了肉末粉丝，这个菜如果用苕粉再加点酸包菜味道会更美。工具/原料more肉末(150克 )龙口粉丝(150克 )色拉油20克盐2克 生抽1勺酱油1/2勺 料酒1勺淀粉2勺 胡椒粉1/2勺 小葱3根 方法/步骤1/10分步阅读

备好食材，粉丝提前30分钟折断温水泡发

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肉末加淀粉、胡椒粉、酱油、色拉油、盐、生抽、料酒

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拌匀

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锅里放油，将肉末放进去炒

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炒至变色乘到碗中备用，油留在锅中

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将生姜丝、大蒜、辣椒放进锅中炸出香味

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放粉丝

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加生抽、酱油、盐翻炒均匀

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加肉末翻炒均匀

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成品图

注意事项

粉丝一定要折断再泡，这样炒的时候不会结成一团。

肉末