这个配方面粉用量大，无水无油，蛋液打发很重要。 另外翻拌过度的话，最后成品也会很硬。 如果你怕你开始做不好，可以相对减少一些面粉用量，例如面粉可以加130克左右的量，但成品口感可能会不太密实，相对差一点工具/原料more鸡蛋(4个)低筋面粉(150克)白砂糖80克蜂蜜30克方法/步骤1/10分步阅读

室温鸡蛋四颗，约190克左右

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面粉过筛

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模具提前抹油

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室温鸡蛋加糖和蜂蜜，用打蛋器打发

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画八字，提起打蛋头八字不会消失，面糊打发就ok了！

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分三次放入面粉，注意翻拌手法，不要画圈搅拌

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拌匀的面糊，立体感十足。预热烤箱185度

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放入裱花袋，

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放入模具八分满，撒入芝麻，放入烤箱185度20-25分钟

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出炉