今天带来的是香酥野鸭脖,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more干豆腐皮(一张)香菇(五朵)香干(两块)猪肉（素野鸭脖可以不放）(一块)葱(半根)姜(一块)鸡蛋(一个)面粉(100克)方法/步骤1/14分步阅读

取豆腐皮（干豆腐）一张、香干两三块、香菇五朵、猪肉一块（吃素的可以不放肉）、葱半根姜一块。

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肉剁肉馅，香菇香干切碎，葱切小葱花，姜切姜末。

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锅里少许油烧热先炒香香菇香干末

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再跟肉馅葱姜半勺五香粉一勺盐拌匀成内馅。

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豆腐皮改刀成五厘米宽八厘米长的小张，把内馅抹平，边缘留一厘米，卷好

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调少许面粉糊封口粘好

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都卷好备用。可以直接下锅炸，也可以挂糊

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浆糊做法：一个鸡蛋少许五香粉少许盐加一杯水调匀后，慢慢加入面粉轻轻搅拌

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到面糊缓缓滴落的稠度为加。

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把卷好的豆腐皮放入浆糊里

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油锅烧热后改中火，一个个下去炸都表皮金黄。

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捞出，切掉多余面糊，像不像一根根野鸭脖

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切开码盘，蘸陈醋蒜泥

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开吃吧