用普通食材，做好吃美食；【泡椒酸菜纸包鱼】简单做法，快来和我一起学习吧……工具/原料more鲈鱼(1条)莲藕(1节)芹菜(适量)香菇(6朵)金针菇(适量)小米椒(5个)酸菜(100克)葱(1根)香菜(2根)油盐适量泡椒适量姜蒜适量料酒适量白糖适量方法/步骤1/18分步阅读

准备好食材，鲈鱼洗净加料酒，姜片，盐腌制片刻。

2/18

各种调味料备好。

3/18

烤盘铺上锡纸，底部放入洗净的金针菇备用。

4/18

香菇，藕片焯烫捞出沥水。

5/18

然后也放入锡纸底部。

6/18

鲈鱼加料酒，盐姜片腌制20分钟。

7/18

去掉姜片鱼身抹上蒸鱼豉油。

8/18

然后把鱼放入锡纸中间。

9/18

炒锅倒油爆香葱姜蒜。

10/18

加入泡椒翻炒出香味。

11/18

加入酸菜炒香。

12/18

加盐，糖翻炒。

13/18

再加入芹菜翻炒。

14/18

加适量的清水煮上5分钟关火。

15/18

把酸菜汁倒入锡纸中。

16/18

把锡纸包紧。

17/18

放入烤箱200度烤制30分钟。

18/18

烤好后取出上面再撒上一些香菜蒜苗花即可。

注意事项

酸菜比较咸，所以盐自己调整。

在家制作纸包鱼，鱼尽量不要太大，1-2斤左右最好，比较容易入味烤透。

泡椒酸菜纸包鱼美食家常菜