平时分享的大都是家常菜，今天跟大家分享的是调料的做法---辣椒酱。辣椒酱不仅仅是一种单一的辣椒酱，还可以根据自己的喜好加入不同的配料，比如蒜蓉辣椒酱、肉沫辣椒酱，花生豆角辣椒酱等等。今天跟小伙伴们简单介绍一下最后这种辣椒酱的做法，仅供参考。工具/原料more辣椒粉(半斤)花生(适量)干豆角(适量)蒜末(适量)食用油适量生抽适量方法/步骤1/7分步阅读

首先，我们把该准备的食材准备好，一碗约半斤的辣椒粉（也可以用新鲜的红辣椒），适量的花生和干豆角，如下图所示。

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现将剥好的花生仁清洗干净，放入平底锅中炒一下（不用放油）。同样，把干豆角也倒入锅中炒一下盛出来。

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把炒好的花生仁和干豆角一起放入打碎机里，约一分钟这样即可打碎如下，放在碗里备用。

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接下来开始炒辣椒。我们倒入适量的油把打碎好的花生干豆角一起倒进去，加入一点生抽调味调色，搅拌一下。中火。

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再把辣椒粉一起倒入锅中，不断搅拌均匀，再一边搅拌加入一些油，这样看起来比较柔和点。

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然后继续中火翻炒，直至炒出一点香味来了，辣椒粉有点干焦了，就差不多了，这时候把锅拿下来冷却一下。炒好后的辣椒酱有点粘乎乎的了，油的效果。

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待冷却之后，把辣椒酱用瓶子装起来，放在一旁盖好，就可以配着火锅或炒菜吃啦！

辣椒酱蒜蓉花生