用红红的辣椒和肉做了香气浓郁的辣椒酱，可以用来拌饭、拌面、抹馒头、拌小菜，味道非常的好，下面来我为大家带来肉辣椒酱的做法。工具/原料more新鲜红辣椒(200g)鲜肉(200g)豆瓣酱(1瓶)葱花适量大蒜适量花生适量芝麻适量老姜适量白糖适量鸡精适量植物油适量盐适量料酒适量醋适量方法/步骤1/10分步阅读

将新鲜的猪瘦肉切成小丝，加植物油少量，食盐少许，搅拌，腌制备用。

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将新鲜红辣椒洗净，去掉蒂把，剁碎备用！

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将葱姜蒜切碎备用！

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将准备好的花生和芝麻炒熟，放在盆子中冷却。

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将熟的花生和芝麻分别放入布袋中用擀面杖压碎成碎片状。

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将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色，顺着锅边淋少许料酒炒匀去除肉腥味

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然后放入葱姜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味

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倒入绞碎的红辣椒搅匀，开锅后改小火，然后放入醋少量

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当锅里的酱变得浓稠，再放入盐和白糖搅匀后关火

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放入擀碎的熟花生和芝麻拌匀，辣椒酱就做好了，趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中盖上盖子，凉后放入冰箱保存

注意事项

如果喜欢牛肉酱的话，用新鲜牛肉做也可以！

辣椒酱