今天带来的是红薯发糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more红薯(160克)温水(300克)普通面粉(210克)木薯粉(100克)白糖(80克)酵母(4克)玉米油（刷模具）(少许)方法/步骤1/16分步阅读

准备好材料

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红薯去皮洗净切成薄片，放入蒸箱中蒸熟，没有蒸箱可以用蒸锅

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取出放入破壁机中，加入白糖和温水

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打成细腻离诸的糊状

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倒入容器中晾至手温，再加入酵母搅拌均匀

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将普通面粉和木薯粉混合均匀后筛入

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搅拌到顺滑的状态，盖上保鲜膜静置半毙羞小时

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然后再搅拌均匀

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盖上保鲜膜发继塑况劣续酵一个半小时

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当面糊发酵至原来的两倍大时

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继续搅拌至面糊内部的气泡消掉

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模具刷上玉米油

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将面糊倒入模具中，提起模具震出大气泡，然后盖上保鲜膜，静置十分钟

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再震几下后放入蒸箱中，大火蒸45分钟，焖2分钟，取出晾凉后再脱模

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成品图

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图二