今天带来的是排骨粥,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨(10克（个人口味酌情增减）)珍珠米(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1勺)葱(10克（个人口味酌情增减）)姜片(7-8片)蒜瓣(1瓣)蚝油(1勺)芹菜末(少许)香油(少许)胡椒粉(少许)盐(少许)辣萝卜干(少许)方法/步骤1/5分步阅读

排骨两小块 焯水洗净切小块

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葱切葱花 姜片两片切末 一瓣大蒜切末 锅中放少许香油 把葱姜蒜小火炒熟 加蚝油 炒完后就是图中这个葱油酱了 我加了点红葱酱超市有卖 会更香 辣萝卜切丁 香葱末和芹菜末备用

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没用砂锅 普通锅也可以 我用剩米饭做的 所以没有提前泡大米 其实应该把大米提前泡一到两个小时 备用 锅中加足够水 排骨和姜片加一勺料酒放进去 大火开后小火煲半小时

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加泡好的珍珠米或者剩饭 小火煲到粥粘稠 大约一个小时左右 放进葱花 芹菜末 胡椒粉少许 适量盐 加点鸡精味精鱼露什么的提鲜也可以

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盛出来之后加萝卜干 葱油酱少许 拌匀就可以啦