今天带来的是超级好吃的炖羊排,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more羊排(1000克)干辣椒(3个)葱姜蒜(10克)桂皮(1块)八角(2个)生抽(2勺)老抽(1勺)耗油(1勺)料酒(2勺)冰糖(10克)腐竹（提前泡好）(10克（个人口味酌情增减）)白萝卜，胡萝卜(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/13分步阅读

羊排1000克，煮一锅水，水开后放入羊排汆烫至变色捞出。

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羊排捞出后再冲洗干净。

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准备几瓣大蒜，几片姜片，葱段，一块桂皮，两个八角，3个干辣椒，6粒花椒粒。

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油锅烧热，放入葱姜蒜辣椒桂皮八角煸香。

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加入羊排，煸炒羊排里的水气至干。

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煸炒至羊排有些焦黄，加入两勺料酒。

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备好:2勺生抽1勺老抽1勺耗油一块冰糖少许盐。

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把调料浇入羊排里

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炒至羊排上色后，加入没过羊排的开水量。

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再把羊排移至压力锅，按羊肉键。

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趁煮肉的时候，把萝卜和腐竹切好放入小锅底部。

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把压力锅煮好的羊排加入到放好蔬菜的小锅里。煮约10分钟。起锅之前可以加入小半勺醋。

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最后撒上葱花或者香菜，好吃的炖羊排完成。