麻椒鸡是四川特色美食，此菜具有特殊的香气和持久的麻味，深受大家欢迎，尤其是喜欢吃麻辣的朋友更加的爱不释手。麻椒鸡不仅好吃，还有很高的营养价值。工具/原料more鸡肉(500g)麻椒(20g)油适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量方法/步骤1/5分步阅读

我们把鸡肉洗干净。

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把麻椒的黒仔去掉，起油锅，麻椒下锅，麻椒炒出香味后下鸡块翻炒。

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然后加入料酒、生抽、老抽、少量盐将鸡肉均匀翻炒并入味。

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在锅里加入适量的水炖煮一会，开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟，

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等到鸡肉炖熟后，收干汤汁，加入适量的盐，鲜美的麻椒鸡就做好了。

注意事项

患有咽喉病患者、消化道溃疡患者不能吃麻辣鸡

感冒发烧、胆石症的人忌鸡肉