下面是一道家常菜，主要的食材是日本豆腐和香菇。名叫八珍豆腐，就是用八种配菜与豆腐炒在一起，豆腐和配菜充分柔和，菜中饱含豆腐的香味，吃起来味道鲜美，口感滑润。八珍可以按照自己的口味和家里现有的配料来调配。工具/原料more日本豆腐(200g)香菇(50g)秋葵(50g)马蹄(50g)鱿鱼须(50g)鲍鱼(50g)鲜虾(50g)海参(50g)鸡精适量高汤适量料酒适量水淀粉适量姜丝适量生抽适量蚝油适量盐适量油适量方法/步骤1/14分步阅读

准备好所用食材。

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将日本豆腐切成片。

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马蹄去皮，切片，香菇洗净也切成片。秋葵切段。

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将大虾去头，去皮，去肠线。鲍鱼切片，鱿鱼和海参切段。

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锅中注入水，烧开，加入料酒，把海参 鲍鱼 鱿鱼须 大虾焯水后沥干水分。

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把日本豆腐片，沾上淀粉。

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下入油锅，煎制定型。

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锅中留底油，爆香姜丝。

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倒入焯水的海参 鲍鱼 鱿鱼须和大虾翻炒均匀。

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烹入料酒加入生抽 蚝油 盐翻炒均匀。

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烧开后倒入香菇。

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加入煎炸的豆腐片。

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倒入高汤。烧开，让豆腐入味。

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汤汁烧至2分钟后勾人薄芡，加入马蹄片和秋葵翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

八珍豆腐日本豆腐