周末的早晨，来一碗营养美味的土豆丝瓜鸡蛋面吧！工具/原料more荞麦面条(120克)丝瓜(1根)鸡蛋(2只)土豆(1个)盐适量酱油少许步骤/方法1/6分步阅读洗丝瓜，并去皮，然后切成条状2/6土豆洗净去皮，刨丝，因为丝瓜易熟土豆不易熟，所以要刨丝。3/6另备汤锅放水烧热，放入面条，焯一下。刚放入时，用捞面的器具不断搅拌面条，防止粘在一块了。4/6在烧水焯面的同时，在炒锅煎蛋。煎完双面后取出放在碗中，滴几滴美味鲜酱油在蛋上。5/6用煎蛋剩下的油依次倒入土豆丝和丝瓜，翻炒6/6炒五六分熟时，加入热水，以没过丝瓜为宜，加盐。水开后，从汤锅将面条捞出，放入炒锅。转中小火煮2-3分钟，面条和土豆都熟时，起锅，装碗。