菠萝抹茶千层蛋糕
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-08【导读】:
朋友从日本静冈带回来的抹茶粉,颜色和味道确实太棒了!该文章来自豆果美食达人作者僖儿2005工具/原料more低筋面粉(100克)细砂糖(50克)静冈抹茶粉(5克)牛奶(280克)玉米油(25克)鸡蛋(3个)淡奶油320克细砂糖30克自制菠萝酱300克步骤1/19分步阅读鸡蛋磕入盆内,打散
2/19鸡蛋磕入盆内,打散
3/19鸡蛋磕入盆内,打散
4/19抹茶粉加入牛奶内,用茶笠拌匀
5/19加入玉米油(色拉油),拌匀
6/19筛入低筋面粉,拌至无干粉
7/19将面糊过筛一次
8/19开小火,将学厨的9寸不沾千层锅放上炉上,轻晃几下热锅
9/19在炉边准备一条湿毛巾,轻轻将锅放上冷却一下,倒入抹茶面糊,晃至均匀布满整个不沾锅
10/19小火加热至面糊表面冒大小不一的气泡,离火,取出转至晾架上
11/19煎好所有的面糊后整齐的摆放好,准备一个7寸的圆形(找不到合适的,刚好家里7寸的烟囱模可以用)
12/19将多余的面糊切掉
13/19淡奶油加入细砂糖,打发至7、8成(略偏干性)
14/19先放一张千层面皮
15/19抹好淡奶油,随意加上菠萝酱肉
16/19一层奶油一层奶油+菠萝酱肉,做好所有的千层皮后用重烤盘轻压平整
17/19压好的千层蛋糕
18/19切开图
19/19成品图



















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