海螃蟹有几种吃法，一是整只蒸熟，沾调料吃。还有一种吃法，比较文明，而且比较适宜蟹少人多的情况下食用。工具/原料more海螃蟹(2只)姜沫(10G)葱(1根)蒜(6个)干辣椒(6个)黄酒少许白糖少许酱油少许水少许方法/步骤1/4分步阅读

第一步：刷子刷净螃蟹，支解，肺叶、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味。背壳里的黄，集中在两侧的尖壳里

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第二步：准备适量偏多的姜沫、葱、蒜、少许干辣椒。

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第三步：油烧热，将以上调料放入锅内过油，再将切好的螃蟹倒入锅内翻炒，加适量黄酒、白糖、少许酱油，少量加水10分钟左右。

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第四步：准备1-2枚鸡蛋，打碎撒在螃蟹上，不断翻炒至鸡蛋熟，起锅。

注意事项

注意海螃蟹本身就咸，所以不用放盐了。

家里有海螃蟹的不妨试一试，鸡蛋可适量多放，有蟹黄的味道！