同样是东北菜，同样是东北味儿。今天来给大家说两道炝拌菜——东北炝拌干豆腐丝、炝拌土豆丝的做法。配上粥十分合适。工具/原料more干豆腐(2张)方法/步骤1/15分步阅读

准备2张东北干豆腐，切成细丝，越细越好。

开水焯烫下。

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切少许胡萝卜丝，同样切得越细越好。

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再切点圆葱丝。

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焯好的干豆腐丝攥去水份，不要攥得太干。放入胡萝卜丝、圆葱丝。

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放点葱花，加少许生抽。

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加入适量盐，少许香油，少许红油。

再放点花椒油。继续拌匀。

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好了，OK了。

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下面说炝拌土豆丝的做法。

准备一个土豆，去皮洗净。

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切成丝，越细越好。

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再切少许胡萝卜丝，也是越细越好。

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烧开水，将土豆丝焯1分钟。

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焯好后捞出过凉水。

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捞出，攥干水份。放入一个容器中，加入胡萝卜丝。

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加入适量盐、醋、白糖，味精，花椒油。拌匀。

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行了。开吃吧。

注意事项

干豆腐丝焯水后不要攥得太干。