美食背后的故事：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。 鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。 每天早餐必须让孩子吃上鸡蛋，可是，煮鸡蛋，鸡蛋羹都让孩子吃腻了，今天给大家介绍酱鸡蛋，味道好吃，有味，还鲜香。简单，易做，大家试试吧。”工具/原料more土鸡蛋(10个)酱油(适量)八角(1个)盐(适量)步骤/方法1/7分步阅读准备食材2/7鸡蛋用凉水下锅，放入适量盐3/7大火煮开1分钟后，关火，焖20-30分钟4/7用凉水冲一下，去掉外皮，依次包好后5/7准备一个小锅，放入准备好的酱油及八角6/7放入去皮的鸡蛋7/7多次煮开后，关火，晾凉后，放入冰箱冷藏室。