番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。该文章来自豆果美食达人作者Liang厨93工具/原料more牛腩(2斤)生姜、葱段(适量)桂皮、八角、香叶(少许)料酒(1勺)冰糖(10克)老抽(1勺)生抽(2勺)蚝油(1勺)盐、糖(少许)番茄(2个)土豆(2个)步骤1/11分步阅读番茄土豆切块2/11牛腩切块后冷水下锅，加入姜片料酒煮开祛骚3/11热锅加入冰糖4/11倒入已焯水的牛腩，大火炒至两面焦黄5/11准备好以上辅料6/11另起砂锅，热锅烧油放入辅料炒香7/11倒入牛腩及番茄酱调料(番茄酱、蚝油、生抽)8/11番茄及牛腩可以在最后十五分钟再放，而我喜欢比较入味及炖得烂点的，就一起放入炖9/11加入温水炖40分钟10/11炖40分钟后就可以开锅啦11/11番茄土豆炖牛腩！！