饺子可以说是中华民族流传比较久的一道美食了，通常有素馅饺子和肉馅饺子之别，今天小编为大家分享一下素馅饺子的做法，对此有兴趣的小伙伴可以来看看啦。工具/原料more豆干(200克)精盐(15克)青菜(300克)香菇(50克)鸡精50克精炼油25克方法/步骤1/5分步阅读食材展示：豆干200克、精盐15克、青菜300克、香菇50克、鸡精50克、精炼油25克。2/5准备配料：香菇提前泡发半小时，小青菜洗净备用，将豆干，香菇，青菜切末，放在一起加盐，油，鸡精拌匀。3/5制作步骤：饺子皮中间放少许的馅，饺子皮边缘用手指蘸水合起来，以饺子肚子为中心折起来。4/5锅里烧开水，放入饺子煮开即可。5/5总结如下。