推荐一些馒头的花样做法给的大家，觉得不错的多分享下：）工具/原料more面粉(适量)酵母(5克)小苏打(适量)南瓜适量可爱小草帽——南瓜馒头1/7分步阅读

南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。

2/7

面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。

3/7

和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

4/7

发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。

5/7

把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。

6/7

一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

7/7

做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。

棒棒糖花卷1/3

原料：面粉800克，胡萝卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，发酵粉10克。

面粉分三份和胡萝卜泥，豆沙，水和成三色面团，醒发半小时，分别擀开成大小差不多的薄饼，叠加在一起，从一边卷起成筒状。

2/3

切开插入竹棒，醒发一会，入蒸笼蒸熟，就成了棒棒糖状的花卷了

3/3

另外把面饼按扁，包入馅心，又变成了另外的一种花色面点。

玉兔馒头1/5

用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

2/5

搓成50公分的长条，对折起来。

3/5

从右边卷起，左边向上弯曲。

4/5

用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。

5/5

放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

刺猬包1/2

原料：面粉500克，花生馅60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。

所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时，搓条下成小剂子，包入花生馅，搓成象刺猬一头尖的形状。

2/2

用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒发一会，放入蒸箱蒸熟。

紫薯开花馒头1/13

原料：面粉300g，紫薯2个，白糖70g，酵母4g

红薯去皮洗净

2/13

切块上锅蒸熟

3/13

正好的紫薯用勺子压成泥

4/13

将面粉，白糖和酵母混合均匀

5/13

揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大

6/13

取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

7/13

将剩下的白面团分成小剂子

8/13

紫薯面团也分成小剂子

9/13

取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团

10/13

包好收口

11/13

用刀子在其表面划十字

12/13

做好的紫薯开花馒头

13/13

将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可

菊花小馒头1/6

原料：发面

面条一个

2/6

搓成长条

3/6

S形对着卷起来

4/6

卷在一起

5/6

用筷子一挤

6/6

用刀把四个角切开，稍加整理旧好了

和馒头一起上锅就好了

注意事项

蒸好的馒头不要马上开锅盖，先虚蒸5分钟再开锅盖。

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