大头菜是一种常见的蔬菜，拌大头菜做起来也简单方便，非常下饭，下面一起来看看吧！工具/原料more大头菜(适量)洋葱适量红辣椒适量花椒适量盐适量醋适量生抽适量老抽适量蚝油适量白糖适量方法/步骤1/6分步阅读

大头菜用手撕成一小片一小片的，中间的硬茎去掉，放进开水里焯水，菜焯倒后立即捞出来沥净水分。。

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洋葱切成小片，葱切成葱段，干红辣椒切成段。

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锅中倒入适量的花生油，加入花椒粒炒出香味。

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再倒入洋葱、葱段和干红辣椒小火煸香后关火。

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倒入焯过水的大头菜，调入适量的盐、醋、老抽、生抽、白糖、蚝油，大火搅拌均匀。

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大头菜搅拌入味后，即可出锅装盘上桌开吃。