工具/原料more猪肉馅（肥瘦）(900克)糯米300克荸荠150克生抽适量鸡精适量香葱两把姜末适量盐适量方法/步骤1/8分步阅读

先将糯米洗净泡二十分钟，加适量水入电饭锅做好糯米饭，晾凉备用。

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将荸荠洗净去皮切成碎末，与猪肉馅,糯米饭混合，加生抽,鸡精,盐,葱姜末拌匀。

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因为量比较大，我请先生戴上一次性食用手套抓匀，手模还挺入镜的。

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用汤勺将肉馅团成圆子。

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锅中放量大一些的油，待油温七成热时，将肉圆逐个下锅定型后中小火炸制。

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两面炸至金黄即可出锅。

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炸好的肉圆外焦里嫩。

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吃不完的肉圆晾凉，入保鲜袋密封冷冻起来，随吃直接拿出来，不用解冻，加入生抽,水,白糖炖煮即可，别有一番风味。

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