今天带来的是藜麦拌猪肝,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪肝(300克)藜麦(半小碗)芹菜(1份)生抽(10克)玉米油(1勺)陈醋(1勺)白糖(10克)料酒(1勺)方法/步骤1/9分步阅读

备好猪肝，芹菜，三色藜麦。（猪肝是半冰冻状态，鸡蛋后期没有加入）

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锅里加水煮开，将藜麦下锅煮至出芽。差不多十五分钟的样子。

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在这个等待的时间里，将猪肝切好，再多次泡冲水至猪肝无血水状态。

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用玉米油，料酒 ，淀粉来腌制一下猪肝。

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藜麦煮十五分钟就出芽了，锅的边上都有芽粘在上面。

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这个时候将芹菜改刀下锅，焯一下就可以出锅控水。

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然后锅里另加水煮开，将腌制好的猪肝下锅，烫熟就可以，现在不求口感多少嫩，烫老一点但更健康卫生一点。

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然后用红油，生抽，陈醋，白糖调一个酱汁用来拌一下就可以。

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如图这样子一份口感丰富的藜麦拌猪肝就完成了。