油墩子的做法很简单工具/原料more面(200克)虾仁(适量)葱姜(适量)鸡蛋清(一个)油适量盐1搓方法/步骤1/20分步阅读

准备面和虾仁

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面盆放一点盐

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加入凉白开，拿筷子搅拌

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搅拌成面很稠的糊状

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加点水搅拌成稀一点面糊状

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把虾仁切两半，不要切断

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放入盆中，开始加 调料，放 鸡精，少撒点面，抓均匀

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再放点葱段姜片，抓均匀

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再放一个鸡蛋清，抓均匀

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最后放点盐，抓均匀

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锅中多放点油

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油热，放入瓢，加热1分钟

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倒入一勺面糊

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放一只虾，可以放两只虾

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再放一勺面糊

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放入油锅中炸

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炸到面糊定型脱瓢

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当然可以只炸裹好面糊的虾

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炸至发黄，捞出

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装入盘中，香喷喷的油墩子做好了