生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经； 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。工具/原料more藕(200克)猪里脊肉(100克)青红椒4个葱6根生抽1匙盐适量植物油4匙白醋1小匙步骤/方法1/8分步阅读将藕洗净去皮，切成条状！2/8将藕条泡到水里，再放一小匙白醋，泡上5分钟。3/8将猪肉切成条状，用生抽，盐腌5分钟！4/8将青红椒，葱洗净，都切碎！5/8锅里放油，烧热,放入青红椒，盐，翻炒一下！6/8加入猪肉，翻炒至变色，铲出待用！7/8锅内还用剩下的油，放入藕条，翻炒一下！8/8最后放入猪肉，翻炒均匀，调好味即可！