毛芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。毛芋艿经过精心加工做成毛芋艿饼后，味道鲜嫩香甜。工具/原料more毛芋艿(800克)鸡蛋(2个)面粉(500克)砂糖(30克)水100毫升方法/步骤1 材料的准备1/5分步阅读

毛芋艿、鸡蛋、面粉、砂糖、水，食用油备用。

2/5

先将毛芋艿洗净，用削皮器去掉外皮。注意：去皮时最好带上手套，毛芋艿皮容易使人过敏发痒。

3/5

再用削皮器把毛芋艿打成白色肉质，再清净干净，装盘备用。

4/5

把白色肉质的毛芋艿放入电高压锅中，煮25分钟就煮烂了。

5/5

用木质扁铲把煮熟的毛芋艿压成泥，备用。

方法/步骤2 蛋液芋艿的制作1/5

把鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅拌均匀。

2/5

再向蛋液中加入适量的水，精盐和糖。（如果煮的芋艿泥比较稀，也可以不用加水。）

3/5

把毛芋艿泥倒入蛋液中，并搅拌均匀成蛋液芋艿泥浆。

4/5

向蛋液芋艿泥浆加入适量面粉。

5/5

搅拌均匀。

方法/步骤3 毛芋艿饼的烙制1/2

电饼档预热后，用勺把蛋液芋艿泥浆舀到电饼档平板上。

2/2

中火，烙5分钟就基本烙好了。柔软又香甜，也做一做吧！

汽车毛芋