“温州糯米饭”是温州的一个特色早点，俗名炊饭。也是全温州人和在温州的外地人早餐的首选，非常地好吃。工具/原料more糯米 200g 猪肉末 50g 干香菇 10g 油条 1根方法/步骤1/16分步阅读

糯米洗净后用水浸泡4小时

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香菇用水浸泡4小时，泡软就行

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备好五花肉肉末

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油条准备好（是自己炸的）

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锅里倒入足够的冷水，放上蒸屉，再铺上一层湿润的纱布，把泡好的糯米沥干水分，平铺在纱布上

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再在糯米上盖上一层湿纱布，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25分钟左右

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在蒸糯米饭期间，可以来把浇头做好：香菇泡发好后，挤出水分，切小丁

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油条切小丁

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锅中放少许油，小火将肉末煸炒变白，放入姜末和料酒，再煸炒片刻

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放入生抽、老抽和糖炒匀

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倒入香菇丁和盐，煸炒1分钟

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倒入热水，水量稍微多点，盖上盖子煮约5-10分钟

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最后将水淀粉（3g玉米淀粉加适量水调匀）倒入锅中，不停搅拌，再煮制1分钟即可盛出

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糯米饭蒸好后是一粒一粒的，有嚼劲，也很香

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把糯米饭盛入碗中

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把香菇肉末汁浇在饭上，放入适量的油条丁，最后撒点葱花点缀即可