说起芋头这个名词，相信很多的人都知道，并且也知道他的口感如何，芋头的口感细腻，绵软香糯，但是不管是怎么做风味都是绝佳的，同时芋头作为碱性食品，是可以中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分，常食芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功效。工具/原料more五花肉(500g)芋头(800g)油适量盐适量白糖适量姜适量老火锅料适量红辣椒适量绿豆适量香葱适量生抽适量方法/步骤1/16分步阅读

在菜市场里面买回来的猪五花肉在冷水中下锅，然后在里面加一些绿豆

2/16

煮一段时间直到看起来熟了，然后捞出来备用

3/16

准备芋头、生姜、白糖、红辣椒、香葱、老火锅底料

4/16

红辣椒和香葱切碎姜切片五花肉切块

5/16

芋头刨去皮切块泡入水中

6/16

锅中入少许油下五花肉

7/16

煸炒至表面略黄下白糖

8/16

炒一会看到颜色变深

9/16

然后就是在锅里放入准备好的姜片和生抽

10/16

同时在放火锅料

11/16

把锅里面在加足水

12/16

大火烧开转小火盖上盖焖20-30分钟（五花肉变软用筷子插肉皮时能插动即可）

13/16

把已经准备好的芋头块放入锅中

14/16

煮至芋头变软时放盐

15/16

撒红辣椒和葱花关火

16/16

这个时候就可以了，然后把做好的蔡盛入碗中