有没有喜欢吃鱼的朋友，鱼的做法很多种，酸菜鱼，水煮鱼，清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼……今天要介绍的是糖醋鲤鱼家常做法，糖醋鲤鱼大家吃过吗？工具/原料more鲤鱼(1条)葱(半根)姜(半块)蒜(1头)白糖10g生抽5g料酒20g盐15g番茄汁5g水10g方法/步骤1/9分步阅读

鲤鱼洗干净。然后把鱼背的两侧分别隔2.5厘米，切一个刀口。

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用生抽，料酒，盐腌制10分钟。

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调好淀粉浆，把鲤鱼表面挂浆，裹均匀。

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锅内加入油，油7分热的时候，手拿着鱼尾，让鱼头先进锅，炸一下。

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鲤鱼炸至金黄色的时候，捞出备用。

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用生抽，米醋，料酒，白糖，番茄汁，清水调好备用。

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锅内加油，放入葱姜蒜沫爆香，

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然后倒入调好的汁，熬成浓汤。

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把烧好的汤汁，均匀的淋在鱼身上即可。

注意事项

鱼炸的时间不能过久

汤汁要多熬一会

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