今天带来的是吃不够的猪油渣白菜水饺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more盐(少许)鸡精(1勺)面粉(300克)猪板油(60克)大白菜(5片叶子)姜末(1勺)葱末(1茶匙)蚝油(1勺)十三香(1勺)方法/步骤1/15分步阅读

白菜洗净切丝后撒上一层盐，边切边翻拌，腌出水分

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切好后，用力挤出多余水分，放入盆中

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锅中不用放油，直接将切好的猪肥油放入小火煸炒出油

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变成这样子，金黄色小颗粒即可，凉凉备用

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白菜中放葱姜末、蚝油、十三香、鸡粉、猪油渣连同炸出的猪油一勺搅拌均匀

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中筋面粉中放一小勺盐，加水搅拌至絮状

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反复按压揉搓成面团，盖盖子醒面20分钟

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醒好的面团稍加揉搓

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擀成大小均匀的饺子皮

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因为只有些猪油渣，不会腻，所以可以多放一些馅料

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按自己手法包成饺子

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我们三口这些就够了

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水开下饺子，中大火煮六分钟左右就熟了

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看起来还不错啦

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因为有猪油在里面，白菜吃着很香，但又不会腻，偶尔吃到猪油渣脆脆香香的味道，很好吃