早餐一杯温热的牛奶、一个酥香的面包工具/原料more高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)细砂糖(10克)盐(5克)鸡蛋120克水500克方法/步骤1/18分步阅读

除黄油外所有原料按照先液体后固体的顺序放进格菱乐搅拌桶内。

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把搅拌桶固定在主机机座上。选择3档档位、10分钟，搅拌面团。

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3分钟就可以搅拌成团。

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一个搅拌程序结束，面团顺着爬杆爬升。

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面团中加入黄油揉至扩展阶段。

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继续选择3档档位、10分钟。面团状态很好。

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揉至光滑后，可以伸出大片的膜。

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面团滚圆。

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面团发酵至二倍大，手指蘸面粉戳洞，洞口不会缩就是发酵好了。

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将面团排气整形成长条。

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分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛十分钟。

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将面团擀长，翻面后顺长边卷起，底边收口并捏紧。

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放入模具中，放进烤箱，里面放碗热水，发酵至二倍大。

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黄油软化加入细砂糖和低粉。

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混合后用手搓成粒状成香酥粒。

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拿出发酵好的面包胚。

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表面刷蛋液，洒香酥粒。

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烤箱预热180度，放入面包。烤约十五分钟。

注意事项

烤箱温度和时间按自家烤箱性能设置。