今天带来的是土豆玉米烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more排骨(500g)土豆(两个)胡萝卜(1根)玉米(一个)生姜(10克)大蒜(20克)香葱(10克（个人口味酌情增减）)糖(少许)生抽(两勺)老抽(一勺)蚝油(一勺)料酒(两勺)盐(少许)花椒(少许)干辣椒(20克（个人口味酌情增减）)鸡精(少许)水淀粉(半碗)白芝麻(少许)八角(1个)桂皮(1个)方法/步骤1/14分步阅读

将排骨剁成块。

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土豆和胡萝卜滚刀切块，玉米切成小段。

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生姜切片，大蒜改刀，干辣椒和小葱切碎。

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排骨冷水下锅，放葱、姜、花椒和料酒去腥，再加一勺盐。

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煮开后将排骨捞出。

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热锅下油，油热后放入冰糖。

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炒成焦黄色后把排骨倒入锅中炒上色。

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把八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜、蒜放进去炒香。

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倒入一大碗水，没过排骨。

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加两勺生抽、一勺老抽，一勺料酒和一勺蚝油，盖盖焖煮二十分钟。

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煮好后把土豆、胡萝卜和玉米放进去，再盖盖焖煮一会儿。

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放少许盐和鸡精，半碗水淀粉勾芡。

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大火收汁后，撒葱花和芝麻，就可以出锅了。

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装盘，好吃的土豆玉米烧排骨就做好了。