宫廷牛肉酥饼怎么做，今天分享宫廷牛肉酥饼的做法。工具/原料more牛肉(200g)面粉(250g)洋葱半个生抽1勺料酒半勺花椒粉适量玉米油1勺盐3g葱2段姜1块方法/步骤1/24分步阅读

面粉中加入盐2克拌匀，加入清水适量，揉成较软的面团，盖上保鲜膜醒发2个小时。面团的柔软度和耳垂差不多。

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醒发面团中多次揉一揉面团。

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准备洋葱，葱，姜，牛肉。

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牛肉剁碎，洋葱，姜，葱切碎末。

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加入花椒粉，盐，玉米油1茶匙，生抽，料酒，顺时针搅打至吸收。

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加入适量料酒半勺。

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搅打至吸收，做好的陷备用。

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醒发后的面团取出搓成长条。

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切成等量的剂子。

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把剂子搓长一点。

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均匀地刷上一层油，如果面团醒发地时间不够，这个时候可以在醒发15分钟。

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然后擀成较长的薄面皮，面皮有透明状感。

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在面皮的一头放入牛肉馅。

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收口，两侧捏紧，开始卷。

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卷的过程要拉紧。

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再把两头收进去。

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展示卷好的生胚。

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以此类推做完其余的剂子，这个时候时间允许可以盖上保鲜膜再醒发15分钟。

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再把醒发好的生胚竖起来按扁。

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电饼铛预热，刷上一层水厚厚的油。

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放入酥饼生胚。

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盖上盖子，开启小火烙。

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大约6分钟左右，电饼铛自动断电，酥饼就可以出锅了。

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成品展示。

宫廷牛肉酥饼