今天带来的是朝鲜辣白菜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more大白菜(2颗)苹果(1个)梨子(1个)洋葱(半个)鱼露(3勺)白糖(30g)熟芝麻(30g)食盐(少许)粗辣椒粉(100g)细辣椒粉(100g)蒜瓣(100g)生姜(50g)糯米粉(25g)方法/步骤1/18分步阅读

食材准备如图所示

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大白菜两颗1分4，然后用盐把白菜的每个缝隙都涂抹均匀，放进大一点的盆里。

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加入白菜量一半的清水，腌制5个小时左右备用。

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苹果和梨子都去皮洗净。

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苹果和梨去芯切小块。

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洋葱也同样切成洋葱块备用。

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碗中加入粗辣椒粉和细辣椒粉，倒入250毫升沸水拌匀。

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20g糯米粉加450毫升清水搅匀化开。

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接着倒进奶锅中，开小火加热搅匀成糯米糊糊。

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糯米糊加热好后，倒进装辣椒粉的碗中。

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苹果梨洋葱姜蒜一起放进绞肉机里料理成碎末。

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料理好后，同样是倒入装辣椒粉的碗里，再加入鱼露熟芝麻白糖和食盐拌匀。

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这样腌制辣白菜的腌料就做好了。

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腌好的白菜清洗干净沥干水。

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可以多清洗几遍，水分要挤干沥干。

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再用腌好的调料把白菜的每个缝隙都抹匀。

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然后再把涂抹好的辣白菜放进保鲜盒或者大一点的容器里。

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最后放进冰箱存放两天，酸辣脆甜的朝鲜辣白菜就可以开吃啦。