鹿茸菇属于一种菌类食物具有很高的抗菌作用，可以扩张血管，促进血液的微循环，降低血压和血糖，能够预防老年人三高疾病。那么干的鹿茸菇怎么泡发？先用冷水将鹿茸菇表面冲洗干净,然后再用温水发开菌褶,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。注意不能捏挤,捏挤不但会使香味、营养大量流失,而且砂土被挤入鹿茸菇的菌褶中,反而难以洗净,吃起来免不了牙碜。工具/原料more鹿茸菇(80g)老母鸡(半只)葱段姜片少许盐少许味精2g方法/步骤1/4分步阅读

鹿茸菇先用冷水冲洗干净,然后再用温水发开菌褶，洗净后沥水备用。

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老母鸡剁成小开，清洗后沥水备用。

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锅内放入鸡块、葱段姜片和适量水大火烧开，撇去浮沫后放入鹿茸菇中小火炖45分钟。

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锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。

鹿茸菇鸡汤