莲藕是非常好的一种食材，老少皆宜，并且有滋补润肺的功效。烧炖煮煲炒都可以，就是用来制作馅料，也是很好的选择，可以和马蹄（荸荠）相比美。工具/原料more猪肉(200克)莲藕(100克)面粉(300克)香油1茶匙鸡粉1汤匙胡椒粉1克白糖2克酱油1汤匙紫菜适量葱姜适量牛肉粉30克步骤/方法1/15分步阅读把肥瘦相间的猪肉剁碎2/15把莲藕洗净去皮切碎3/15肉馅中加鸡粉、胡椒粉、白糖、酱油调味，搅拌均匀4/15再加少许香油，葱姜末拌匀5/15放入切碎的莲藕6/15搅拌均匀即可使用7/15面粉加适量水和成硬面团，用压面机压成面皮8/15然后切成大小适中的方块，即成馄饨皮9/15取一个馄饨皮，放入适量馅料10/15将其包成自己喜爱的馄饨样式11/15依次全部包完12/15锅烧开水，放入馄饨，烧开后用勺子轻轻推动13/15放入紫菜，加牛肉粉调味14/15中火煮制2分钟，放入葱丝，即可关火15/15出锅盛入碗中，即可上桌品味