抓饭，顾名思义，就是用手抓着饭来吃而得名，是一些少数民族的传统习惯，抓饭营养丰富，搭配自由，味道鲜香，今天我们来做一道牛肉抓饭，一起来看看它是怎样做的，走起。工具/原料more牛肉(300克)红萝卜(一根)玉米(半根)大米(适量)盐适量生粉适量酱油适量花生油适量方法/步骤1/9分步阅读

准备好牛肉、红萝卜、玉米、盐、酱油、生粉、花生油、大米。

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大米洗干净，放入适量清水，比平时煮饭要少一点点水，这样煮出来的抓饭会粒粒分明。

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把红萝卜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，再次洗干净后沥干水分，放在案板上切成小粒。

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玉米洗干净沥干水分，剥成玉米粒，如果想方便快捷，也可以用刀把玉米粒切下来，但卖相稍为逊色一点。

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把牛肉洗干净，一定要认真清洗，上面经常会粘有一些牛毛之类的东西，洗干净后沥干水分，切成小薄片。

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用适量盐、酱油、生粉、花生油把牛肉腌制30分钟，用筷子往一个方向搅拌一会，使其更好更快进味。

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起锅热花生油，待油八成热时，倒入红萝卜玉粒翻炒3分钟，加入适量盐调味，关火出锅，装在碟子里待用。

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把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油八成热时，倒入 腌制好的牛肉翻炒2分钟，把炒好的红萝卜玉米粒倒锅中翻炒均匀，关火装入电饭锅中。

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接通电源，按煮饭键，等待45分钟，煮好的饭拿出来放至温热，用勺子翻拌均匀，一锅又香又甜的牛肉抓饭就做好了，香气扑鼻，色泽诱人，令人胃口大增。

注意事项

还可以搭配洋葱、大蒜之类的食材，随个人喜好。