云吞，广东特色小吃，云吞可以吃净云吞，云吞面，还能炸着吃。今天就来做一道净云吞，学会云吞，就可以变着花样做。从面到皮，从肉多馅，最包好，煮熟。一道热气腾腾的云吞，满满的爱，广东特有的美味。工具/原料more面粉(200克)猪瘦肉(300克)葱(200克)油3毫升酱油2毫升盐4克料酒2毫升生姜3克生粉5克骨头汤3碗步骤/方法1/13分步阅读面粉200克，加适量的清水拌均；2/13揉成光滑的面团，静放20分钟；3/13静放后，再次揉揉，揉成长条；4/13揉成小圆团；5/13用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮；6/13猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌态婶均腌制5分钟；7/13葱切碎，加入腌制好的瘦肉塑季爱中；8/13拌均好云吞馅，待用；9/13刚刚做好的云吞皮，放入云吞馅；10/13把馅包裹起来，这是粤式包法。PS：根据自己喜欢的形状包。11/13煲好骨头汤再离返次煮沸；PS：没有骨头汤也可以用清水煮沸。12/13放入云吞，稍微伴一下，防止粘到锅；13/13透明状，云吞浮起，放入葱，即可吃。