可用刀转一个小孔，倒出鸵鸟的蛋液，干贝用葱姜水泡发，蛋液中加盐和泡发的干贝，放入蒸锅大火蒸，蒸好撒入葱段即可食用。工具/原料more鸵鸟蛋干贝盐蒸锅方法/步骤1/6分步阅读

用刀转一个小孔

可以把鸵鸟蛋竖立在碗内，用菜刀在鸵鸟蛋一端，转一个小孔。

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倒出鸵鸟的蛋液

用筷子在这个小孔里进行搅动，把蛋白和蛋清打散，慢慢的倒出鸵鸟的蛋液。

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干贝用葱姜水泡发

把葱切成葱末，干贝用葱姜水泡发。

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蛋液中加盐加干贝

在鸵鸟蛋液中加入适量的盐，喜欢吃荤油的，可以放一些猪油，不喜欢吃，荤的可以放一些素油，加入泡发的干贝。

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放入蒸锅大火蒸

放入蒸锅中，大火蒸至20分钟。

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蒸好撒入葱段

蒸好撒入葱段，即可使用。