泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类，以酸辣爽口、皮韧肉香而著称，此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效，下面就和我一起来看看如何制作吧。工具/原料more鸡爪(100g)泡椒(50g)纯净水100g大蒜10g鸡精5g盐5g白醋30g白糖10g方法/步骤1/4分步阅读先将处理好的鸡爪剁成三块。2/4起锅烧水，放入鸡爪，煮熟后捞出，捞出的鸡爪迅速投入到冷水中浸泡。3/4将泡椒倒入碗中，放入鸡爪、大蒜、白糖、鸡精、盐，倒入白醋和纯净水，拌匀即可。4/4总结如下。