今天带来的是家常红烧鹅肉,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鹅肉(1000g)盐(2克)干辣椒(1个)姜(4片)蒜(2瓣)八角(1个)花椒(20-25粒)葱(1根)蚝油(1勺)啤酒(1瓶)酱油(1勺)料酒(1勺)方法/步骤1/15分步阅读

鹅肉剁成块状后，清洗干净。然后焯水。再清水冲洗干净备用。

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准备好要用的配料

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菜地里拔了两根胡萝卜，洗干净去皮。

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切滚刀块备用

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锅烧热后放入菜籽油

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放入葱姜蒜干辣椒八角花椒爆香

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爆香后倒入鹅肉

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开始翻炒鹅肉

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加入适量料酒

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翻炒均匀后放入蚝油

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继续翻炒片刻加入酱油

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翻炒一会儿就倒入一罐啤酒

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盖上锅盖，大火焖煮。15-25分钟（有高压锅的，可以用高压锅压个十分钟左右）

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焖煮过后再放入提前备好的胡萝卜，加点盐。（步骤图没传）小火慢慢焖煮。直到胡萝卜熟。

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家常红烧鹅肉可以根据自己口味来放调料哈。我们不怎么吃辣，所以没放辣酱。